اولین پیتزا را سربازان داریوش درست کردند یا پادشاهان روم؟
تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۲۳۵۷۴۲
همشهری آنلاین: چه کسی باور می‌کند که یک نان گرد با یک قیافه ولع‌انگیز که اسمش پیتزاست و طرفداران فراوانی دارد این همه راه آمده باشد و کلی قدمت به دوش بکشد. چه کسی باور می‌کند که مورخان، تاریخچه این غذا را به قرن سیزدهم میلادی و حتی به دوران داریوش بزرگ نسبت داده‌اند. چه کسی باور می‌کند این غذایی که یک روز غذای مخصوص فقرای ایتالیا بوده به غذای محبوب پادشاهانشان تبدیل شود و از گمنامی بیرون بیاید و حتی به نام خود پادشاه هم نامگذاری شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
نان و سبزی و عسل
آنتیکاپورت آلبا که برای اولین بار در ناپل پیتزافروشی‌اش را افتتاح کرد هیچ‌وقت فکر نمی‌کرد، نان گرد و گوجه فرنگی و ریحانش این طور در دنیا معروف شود و اسمش به عنوان اولین کسی که مغازه پیتزا فروشی زد در تاریخ این غذا ثبت شود. اما قبل از او آدم‌های دیگری و البته در قرن‌های دیگر این غذا را کشف کرده بودند. در کتاب تاریخ روم نوشته شده «مارکوس پورچیوس کاتو» به خمیر گرد صافی می‌گویند که با روغن زیتون و سبزیجات و عسل در اجاق پخته می‌شده است. حتی باستان‌شناسان در حفاری‌هایی که در شهر پومپی در ایتالیا داشته‌اند، بقایای مغازه‌هایی را پیدا کرده‌اند که در آن تنورهایی بوده که بی‌شباهت به پیتزاپزهای امروزی نیست. البته پیتزای آن دوران، اصلا این پیتزای پرملاط و خوش‌رنگ و لعاب نبود. فقط یک نان گرد بود با کمی روغن زیتون و گوجه فرنگی. تا اینکه در اواخر قرن هجدهم مردم فقیر ناپل پیتزا را به عنوان غذای اصلی‌شان معرفی کردند.
ظهور یک پدیده
پیتزا خیلی زود سروصدا کرد و باعث شد جهانگردان به مناطق فقیرنشین ناپل بروند تا این غذا را بخورند. پیتزای مدرن به شکل امروزی را یک نانوای مشهور به نام رافائل اسپوزیتو درست کرد. رافائل اسپوزیتو که در یک نانوایی در شهر ناپل کار می‌کرد، به فکر درست کردن پیتزای مخصوصی افتاد؛ برای اینکه کاروان پادشاه و همسرش، از ناپل می‌گذشت و او می‌خواست هدیه مخصوصی برایشان ببرد. پادشاه امبرتو و ملکه مارگاریتا هم پیتزا را خوردند و پسندیدند و حتی اسم خودشان را روی آن گذاشتند. پیتزا مارگاریتا. یعنی همان پیتزای سبزیجات.
بعد از آنتیکاپورت آلبا که اولین پیتزافروشی را در ناپل افتتاح کرد یک مهاجر ایتالیایی به نام جنارولمباردی مغازه کوچکی در محله ایتالیایی‌نشین نیویورک باز کرد، یعنی حدود سال ۱۹۰۰ تا ۱۹۱۰. اما در این زمان مصرف پیتزا فقط به مهاجرین ایتالیایی محدود می‌شد و بین آمریکایی‌ها محبوبیت چندانی نداشت. بعد از جنگ جهانی دوم پیتزا بین سربازان آمریکایی معروف شد و دهان به دهان به همه خبرش رسید که کجایید که غذایی خوشمزه و ایتالیایی در راه است.
سربازان داریوش و پیتزا داوود
اگر اروپایی‌ها و البته ایتالیایی‌ها اعتراضی نکنند بعضی از تاریخ‌شناسان معتقدند سربازان داریوش قبل از همه نانی می‌پختند که بسیار شبیه به پیتزای امروزی بوده است. آنها در جنگ، خمیر نان را با پنیر و خرما روی سپرهایشان روی حرارت می‌گذاشتند و یک غذای مقوی می‌خوردند و حتی معتقدند یونانی‌ها این غذا را از سربازان داریوش گرفته‌اند و به جنوب ایتالیا برده‌اند. اما اولین پیتزافروشی در ایران به همین ۶۰ سال پیش برمی‌گردد؛ به سال ۱۳۴۰ و به پیتزا داوود در ایران، که در خیابان نوفل لوشاتو تهران، جنب سفارت فرانسه، کوچه لولاگر شروع به فعالیت کرد. در پیتزا داوود فقط ۷ نوع پیتزا پیدا می‌شود. از شما با یک ورق آلومینیوم که در آن کالباس خرد شده ریخته شده به عنوان پیش‌غذا پذیرایی می‌شود. پیتزا داوود، اولین پیتزایش را ۱۱ قران فروخته. پیتزا داوود بدون هیچ دکور و میز و صندلی هم همچنان مشتری‌های ثابت خودش را دارد.
منبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: مواد غذایی خبر مهم پیتزا داوود چه کسی باور پیتزا داوود اولین پیتزا یک نان
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۲۳۵۷۴۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه کرپ سیب زمینی سوخاری؛ یک غذای متفاوت و ساده (فیلم)
مواد لازم: 3 عدد سیب زمینی. 1 قاشق غذاخوری روغن. 1 عدد پیاز. فلفل قرمز 1 عدد. پیاز سبز 4 عدد. پنیر چدار 100 گرم. 1 قاشق چایخوری نمک. 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه. برای کرپ: 2 عدد تخم مرغ. 3 لیوان شیر (600 میلی لیتر). 1 قاشق غذاخوری شکر (20 گرم). 1.5 فنجان آرد (180 گرم). 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی (10 میلی لیتر). برای سوخاری: 3 عدد تخم مرغ. 1 قاشق چایخوری نمک. 2 قاشق غذاخوری آرد (40 گرم). آرد سوخاری یا پانکو. روغن نباتی (برای سرخ کردن). منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان سیر پنیری به سبک رستوران‌های مشهور (فیلم) طرز تهیه گوجه بادمجان به سبک فرانسوی (فیلم) طرز تهیه سیب زمینی توپی سوخاری با مغز پنیری (فیلم)
گزارشگر قديمى راديو دار فانى را وداع گفت